Comprendre le périmètre de la référence
Le manuel de référence décrit des procédures officielles de classement des céréales. Il peut aider à concevoir un contrôle commercial, mais ne constitue pas une spécification d'achat universelle et ne confère pas à Veriquality une autorité officielle.
Commencer par un lot et un échantillon représentatifs
Confirmer le type de grain, le lot, le code de production ou de conditionnement, la quantité, le lieu et les documents. Le manuel distingue échantillon initial, portions de travail et échantillon conservé. La méthode et la quantité doivent être confirmées pour chaque projet.
Vérifier d'abord l'état général
Avant le classement détaillé, examiner l'homogénéité, l'échauffement, l'infestation et l'odeur. Pour le riz et les céréales, définir aussi les contrôles de l'humidité, des matières étrangères, des grains endommagés ou décolorés, des grains brisés et du poids spécifique.
Employer des méthodes contrôlées
Selon le périmètre, utiliser des outils propres, un diviseur confirmé, une balance, un humidimètre, des tamis et des références visuelles. Documenter l'équipement, la méthode, la portion et les limites.
Définir la base avant de conclure
La base de détermination doit être connue avant de mesurer un facteur. Séparer les constats visuels, les mesures objectives et les questions de laboratoire comme mycotoxines, résidus ou microbiologie.
Relier le résultat à la décision d'achat
Comparer l'échantillon aux exigences convenues de classe, humidité, grains brisés, matières étrangères, emballage et quantité. Utiliser CONFORM, NOT CONFORM ou PENDING si pertinent; le classement officiel reste du ressort des organismes compétents.